Franciacorta DOCG Animante
Informazioni di Base
Rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sè la natura viva di tutti i suoi vigneti. Nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna ed in cantina che ha sancito la primogenitura di Barone Pizzini nell’esperienza biologica in Franciacorta.
Scheda tecnica
Note di degustazione
Di colore giallo paglierino, presenta note floreali, di agrumi, miele d’acacia, albicocca e frutta secca. Dalla fine cremosità con chiusura sapida.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo con crudo di mare o Culatello di Zibello, a tavola con primi piatte, pesci e carni bianche.
Temperatura di servizio
8°-10°
Vitigno
Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco
Denominazione
Franciacorta
Classificazione
DOCG
Colore
Bianco
Tipologia
Effervescente
Vigneti di provenienza
25 vigneti nei comuni di Provaglio D’Iseo, Passirano, Cortefranca e Adro
Paese/Regione
Italia, Lombardia, Franciacorta
Annata
NV
Alcool svolto
12%
Zucchero residuo
< 0,5 g/l
Numero ceppi per ettaro
5000-6250 ceppi per ettaro
Resa per ettaro
90-95 quintali per ettaro
Numero di bottiglie prodotte
90.000
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione in vasche inox termocondizionate
Affinamento
6 mesi in vasche inox
Tempo minimo in bottiglia
Dai 20 ai 30 mesi sui lieviti. 8 sboccature da ottobre a settembre
% Uva/ Vitigno
Chardonnay 84%, Pinot nero 12%, Pinot bianco 4%
Terreno
Parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvio – glaciale e fluviolacustre con abbondante scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità
Esposizione
Varie
Sistema di allevamento
Guyot
Metodo di allevamento
Biologico
Tipo di vendemmia
Manuale in cassette
Wine Enthusiast 2019 — 93
Guida Wine Enthusiast
Punteggio 93
Anno pubblicazione 2019
Wine Advocate 2018 — 90+
Guida Wine Advocate
Punteggio 90+
Anno pubblicazione 2018
The NV Franciacorta Extra Brut Animante is a steely and dry sparkling wine with bright tones of citrus, pear and white peach. This bottle was disgorged in October 2017. The bouquet offers pinpoint precision and lots of freshness with citrus, pear and white peach. This refreshing and lightweight sparkling wine is a blend of 78% Chardonnay, 18% Pinot Nero and 4% Pinot Bianco.
Decanter 2018 — 90 Silver Medal
Guida Decanter
Punteggio 90 Silver Medal
Anno pubblicazione 2018
Sommelier Wine Awards 2015 — Gold Medal
Guida Sommelier Wine Awards
Punteggio Gold Medal
Anno pubblicazione 2015
Sommelier Wine Awards 2014 — Gold Medal
Guida Sommelier Wine Awards
Punteggio Gold Medal
Anno pubblicazione 2014