Franciacorta DOCG Saten Annata 2016
Informazioni di Base
La migliore selezione ed esaltazione delle uve Chardonnay sono volte a rendere il Satèn serico e suadente, lasciando però spazio a note agrumate e ad una mineralità incalzante, inconsueta ed originale per la categoria.

Scheda tecnica
Note di degustazione
La migliore selezione ed esaltazione delle uve Chardonnay sono volte a rendere il Satèn serico e suadente, lasciando però spazio a note agrumate e ad una mineralità incalzante, inconsueta ed originale per la categoria.
Abbinamenti
Accompagna tutto il pasto, dall’aperitivo alle carni bianche e formaggi freschi.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Franciacorta
Classificazione
DOCG
Colore
Bianco
Tipologia
Effervescente
Vigneti di provenienza
Roccolo, Clogna, Carabioli, Ronchi
Paese/Regione
Italia, Lombardia, Franciacorta
Annata
2016
Alcool svolto
12%
Zucchero residuo
2,9 g/l
Numero ceppi per ettaro
5.000 – 6.250
Resa per ettaro
90 – 95 quintali
Numero di bottiglie prodotte
50.000
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
Affinamento
6 mesi acciaio e barrique
Tipo di botte
Barrique
Tipo di legno
Rovere francese
Tempo minimo in bottiglia
Dai 30 ai 40 mesi sui lieviti
% Uva/ Vitigno
Chardonnay 100%
Terreno
Parte su fondi valle montani, profondi, di origine alluvionale e colluvi fini, parte origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale e fluviolacustre con abbondante scheletro ghiaioso permeabile anche in profondità
Esposizione
Varie
Sistema di allevamento
Guyot
Metodo di allevamento
Biologico
Tipo di vendemmia
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