Franciacorta DOCG Naturae Annata 2015

Informazioni di Base

Parte delle uve proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota speziata. Il Franciacorta mordace nel midollo.

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Scheda tecnica

Note di degustazione

Austero, con buona impalcatura acida, mitigata dalla morbidezza tipica di questa vendemmia e dalle sfumate note sapide.

Abbinamenti

Ideale con frutti di mare e sushi.

Temperatura di servizio

8 – 10 °C

Vitigno

Chardonnay e Pinot Nero

Denominazione

Franciacorta

Classificazione

DOCG

Colore

Bianco

Tipologia

Effervescente

Vigneti di provenienza

Pian delle Viti,Cioset, Roccolo, Clogna, Carabioli, Troso, Dosso, Ronchi, Prada, Gallo

Paese/Regione

Italia, Lombardia, Franciacorta

Annata

2016

Alcool svolto

12%

Numero ceppi per ettaro

5.000 – 6.250

Resa per ettaro

85-90 quintali

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata

Tempo minimo in bottiglia

Dai 30 ai 40 mesi sui lieviti

% Uva/ Vitigno

Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%

Terreno

Parte su rilievo montuoso con substrato roccioso e deposizione fine e calcarea, soprattutto in profondità; parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale

Esposizione

Varie

Sistema di allevamento

Guyot

Metodo di allevamento

Biologico

Tipo di vendemmia

Manuale in cassette

Recensioni

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