Franciacorta DOCG Rosé Annata 2015

Informazioni di Base

Il sensuale e georgico Pinot nero, dei nostri vigneti ghermiti dai boschi, trasfonde nel bicchiere note di sottobosco come ribes e cassis, oltre a sentori di rosa. Di persistente armonia, scandito da una densa trama intessuta in un buon vigore acido.

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Scheda tecnica

Abbinamenti

Ideale con primi piatti, pesci, carni bianche, formaggi e salumi

Temperatura di servizio

8 – 10 °C

Vitigno

Pinot nero e Chardonnay

Denominazione

Franciacorta

Classificazione

DOCG

Colore

Rosé

Tipologia

Effervescente

Vigneti di provenienza

Santella, Roncaglia, Gallo

Paese/Regione

Italia, Lombardia, Franciacorta

Annata

2015

Alcool svolto

12%

Numero ceppi per ettaro

5.000 – 6.250

Resa per ettaro

90 – 95 quintali

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata

Affinamento

6 mesi in vasche inox, barrique

Tempo minimo in bottiglia

30-40 mesi

% Uva/ Vitigno

Pinot nero 80%, Chardonnay 20%

Terreno

Fluvioglaciale e morenico, generalmente profondo con substrato ghiaioso e ciottoloso drenante

Sistema di allevamento

Guyot

Metodo di allevamento

Biologico

Tipo di vendemmia

Manuale in cassette

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