Franciacorta DOCG Rosé Annata 2017
Informazioni di Base
Il sensuale e georgico Pinot nero, dei nostri vigneti ghermiti dai boschi, trasfonde nel bicchiere note di sottobosco come ribes e cassis, oltre a sentori di amarena. Di persistente armonia, scandito da una densa trama intessuta in un buon vigore acido.
Scheda tecnica
Abbinamenti
Ideale con primi piatti, pesci, carni bianche, formaggi e salumi
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Vitigno
Pinot nero e Chardonnay
Denominazione
Franciacorta
Classificazione
DOCG
Colore
Rosé
Tipologia
Effervescente
Vigneti di provenienza
Santella, Roncaglia, Pian delle Viti, Gremoni
Paese/Regione
Italia, Lombardia, Franciacorta
Annata
2017
Alcool svolto
12%
Numero ceppi per ettaro
5.000 – 6.250
Resa per ettaro
90 – 95 quintali
Vinificazione
Pressatura soffice, macerazione a freddo degli acini interi, fermentazione in vasca inox termocondizionata.
Affinamento
10 mesi in vasche inox 70% barrique esauste 30%
Tempo minimo in bottiglia
30-40 mesi
% Uva/ Vitigno
Pinot nero 80%, Chardonnay 20%
Terreno
Fluvioglaciale e morenico, generalmente profondo con substrato ghiaioso e ciottoloso drenante
Sistema di allevamento
Guyot
Metodo di allevamento
Biologico
Tipo di vendemmia
Manuale in cassette
International Wine Challenge 2012 — Miglior Vino Bio al Mondo
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Punteggio Miglior Vino Bio al Mondo
Anno pubblicazione 2012